Jak dawniej lisiołowano?

 

 

Jak dawniej lisiołowano?

Lisiołowanie – według słownika Lisiołkowania to spożywanie odpowiednich potraw w towarzystwie dobrego napitku, a polecane jest wszystkim, chcącym dbać o swoje zdrowie. Jeśli jednak jesteście ciekawi, jak sprawa wyglądała przez wieki, to Lisioł proponuje lekturę książki „Jak dawniej jadano. Historia kuchni polskiej od czasów najdawniejszych po XX wiek” autorstwa Andrzeja Fiedoruka.

Jak od czasów najdawniejszych to oczywiście zaczynamy od Słowian. Króciutki wstęp pozwala zyskać minimalną wiedzę z tematu, czyli wejść do kuchni. Zanim jednak Lisioł zajrzał do słowiańskiego garnka, musiał potuptać na dzikie żniwa, z dumą prezentując znalezione komosęczy też orzech wodny (za to drugie współcześnie możecie nieźle oberwać, więc futrzak radzi nie naśladować jego szuwarowo-bagiennej działalności). Lisiołw swoim głębokim zwiadzie nie ominął też posągu Świętowita. Ponoć, gdy poziom miodu w rogu tego boga opadnie, lud czeka głód i śmierć, dlatego popijajcie z niego w wielkiej tajności, jeśli chcecie wystraszyć Słowian skutecznie.

Lisioł nie zasiedział się też u Piastów, których kuchnia postna jest mało pociągająca – o maślenie wspominając. Świeże do kosmetyków, zjełczałe do gotowania. Cóż cuchnie, więc musi mieć wspaniałe walory kulinarne *lisi facepalm*. W sumie można to posypać dzikim koprem, czosnkiem, kolendrą, gorczycą, miętą, kminkiem albo jałowcem, które służyły do maskowania takich zapaszków. Poza tym zawsze może być gorzej i na drogę zapakują Wam nieboszczyka, czyli ser owinięty w płótno zakopany na jakiś czas w ziemi.

Podsumowując, w książce znajdziecie kuchnie Słowian, Piastów, Jagiellonów, Rzeczpospolitej Obojga Narodów, okresu zaborów, XX-lecia międzywojennego, czasów wojen i okupacji oraz PRL-u. Wszystko to okraszone wstępem historycznym oraz obwarowane ciekawostkami, co do samych przepisów nie spodziewajcie się ich zbyt wiele (jest przepis na piwo jałowcowe!). To nie książka kucharska, bardziej przewodnik po nawykach żywieniowych dawnych Polaków, w skrócie przyjemna lektura z zacięciem historyczno-kulinarnym.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Nowy Lisi marsz

Obraz
Nowy Lisi marsz Czy można zrozumieć współczesne Chiny? Oczywiście, że tak – a przynajmniej można spróbować. Wymaga to wysiłku. Należy na bok odłożyć soczewkę europejskich wartości, cofnąć się nieco w czasie i zacząć postrzegać Chiny jako cywilizacje, a nie tylko państwo w naszym rozumieniu tego słowa. Instrukcja wydaje się trudna, dlatego dobrze jest przejść przez ten proces z dobrym przewodnikiem. Tutaj Lisioł poleca Bogdana Góralczyka i jego książkę „Nowy Długi Marsz. Chiny Ery Xi Jinpinga”. . Sztuka rządzenia, biurokracja, technokracja i merytokracja to cztery podstawowe pojęcia na drodze do lepszego zrozumienia Chin. Lisioł musi przyznać, że to nie była łatwa przeprawa. Mądrości jedno, ale wcielenie tych mądrości w życie, żeby było jak pod niebiosami, to zupełnie inna sprawa. Zwłaszcza że tutaj państwo jest na pierwszym miejscu, nawet kosztem wolności jednostki – nie, to nie jest pomysł realizowany „od wczoraj”, tylko od zawsze. Dlatego przykładanie soczewki z wartościami...
Czytaj więcej

Dziwne Lisioły

Obraz
Dziwne Lisioły Lisioł zasiadł na stołówce studenckiej uniwersytetu w Tokio, gdy nagle dosiedli się do niego Sasaki i Kurihara porozmawiać o tajemniczym blogu pod tytułem: Dziennik uczuć Rena Nanashino. Owszem, ostatni wpis wydał się Lisiołowi dziwny, ale im dłużej dwaj studenci rozmawiali, tym ta dziwność nawarstwiała się coraz bardziej. Zaczęli snuć coraz głębsze teorie, gdyż w grę weszło pięć obrazków, które naszkicowała ciężarna żona Rena, jednak co one oznaczają? Lisioł przekręcił łebek, próbując zrozumieć, o co tutaj chodzi… Naomi Konno po śmierci męża sama opiekuje się małym synkiem – Yutą. Jednak od kilku dni coś jest niet ak. Naomi śledzi tajemniczy samochód – Lisioł potwierdza, że sam też przed nim uciekał! Dodatkowo Yuta maluje dziwny obrazek w przedszkolu, po czym ucieka z domu. Naomi zaś nie chce wezwać policji, podejrzane prawda? Do sprawy postanowiła się wmieszać przedszkolanka opiekująca się grupą Yuty, pani Haruoka. Swoje śledztwo rozpoczęła od analizy dziwn...
Czytaj więcej